最近焼いたパンとお菓子

夏らしいお花を飾っています。
芍薬は、友人から頂きました 一緒に同じ球根を買って植えたのに、
我が家では成長しなかったんです 残念
ロザリオ?だっけ?と、矢車草、お庭に咲いているブルースターとオリーブの葉
ブルーのお花大好きです。これからの季節にピッタリ
紫陽花もボチボチ咲いています。

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最近教室で作ったパンとお菓子です
色々作っていますよ
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カンパーニュは自宅用に焼いたもの。
このタイプのパンが好き ライ麦生地なので風味があって美味しい〜

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生徒さん募集

6月スタート(予定)パンとお菓子教室 生徒さん募集 ます

パンやお菓子作りにご興味のある方 ご一緒に楽しい時間を過ごしませんか?

・月に1回 平日10時〜13時すぎくらい(内容によって前後します)
・入会金 2160円  レッスン料 3240円
・パンと 季節のお菓子(洋菓子or和菓子)を作ります
・レッスン日は毎月ご相談しながら決めます

ご興味のある方は、こちらまでお願い致します。

                           bonappetit_pan@yahoo.co.jp


食パン

5月中旬になって、だんだん気温も上がってきて30℃を超えるところもあちこち。急に暑くなってきましたねえ
気候が不安定なせいか、風邪をひく人が多いみたい。
気をつけてくださいね

浜松にも食パン専門店ができたみたいで、夫が買ってきてくれました。
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いっぽん堂 焼きたて食パン専門店 
夫が買ってきたのは ちーず
焼き色が薄くて、やわらか〜い食感で、トーストしたらもちもちした生地が
おいしかったです。
食パンはご飯と同じで、朝食に毎日食べるパン。
教室の山型食パンも、とても美味しいです
ちょっと恥ずかしいですが・・・私が最近焼いた2本の山型食パン
今月末、講師試験を受ける2人の生徒さんが、今一生懸命合格できるパンを焼けるように練習されています。
で、私も練習しているのですが・・・食パンは難しい・・・
指導する私が焼けないで、どうするの!
2枚の写真は、表側と裏側を写したものですが、左側の食パンは、少し高さが違っているので、右側の食パンを、名古屋本校の私の先生に見ていただいたんです。見た目は合格
があ〜〜 カットすると右上に10円玉くらいの空洞が一つあって・・・
不合格の食パンでした
右側は、空洞がなかったのになあ〜
焼いた食パン、すべて完璧に焼けないと、試験には合格出来ませ〜〜ん。
でも、この試験を受けてこそ、パン作りの面白さがさらに解るというか、
ものすごく上達できるので、大変だけど価値はあると思います。
食パンと、アンパンもありますが、ワンランク上のパンが焼けるようになるので
お二人の成長が楽しみです

で、私は結局どこの食パンを食べても、やっぱり自分で焼いた食パンが美味しいわあ〜って思います。
いっぽん堂と私の食パン、どちらが美味しそうに見えますか?な〜んちゃって

この記事を書きながら作っていた、さらに美味しい食パン プルマンブレッド焼けました あ!その前に山型食パンも2本焼いたんですよ。
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2斤サイズのプルマン。キメが細かくてサンドイッチは最高です。
たくさんの人に、この美味しい食パンを食べてもらいたい
ご興味ある方、コメントしてね


最近作ったパンとお菓子

パン教室で作ったデニッシュペストリーと今月のスペシャルコースで作るパン
チェアーズ
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どちらも、焼きあがった写真を撮り忘れました
デニッシュはファミリーコース2のメニューです。
ロールインバターを生地に挟んで、伸ばす作業がちょっと大変だけど、
パリパリの焼きたてデニッシュは最高に美味しいです
初心者でもこんな複雑なパンが作れるんですよ〜

チェアーズは、生地に今話題のチアシードを混ぜて、グリエールチーズ(写真はチェダーチーズです)たっぷり。ちょっと変わった成型で、楽しいです。

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ダークチェリーのタルト
そろそろスーパーにもサクランボウが出てきました。
デニッシュで使ったダークチェリーが余ったので、久しぶりにタルトを焼きました 作り方がとても楽チンタルト、お味も手作りならではのシンプルな美味しさです
ダッチタイガーブレッド
パン屋さんにも並んでいます。生徒さんのIさんが作りたいですうってお話しされたので、ちょっと焼いてみました。
Iさん、今度教室で一緒に作りましょう



熟成肉の食べられるお店

ゴールデンウィーク中はお天気も良くて、浜松祭りも無事終わりました
今日は土曜日。
連休中は何曜日かわからなくなって毎日土曜日のような錯覚

今朝早く、裏の公園から綺麗なウグイスの鳴き声がして、とても気持ちの良い朝で、窓を開けてしばし耳を澄まして・・・春ですねえ〜

さて、先日夫と浜松市内にあるステーキハウス BLUE BRICK に行って
熟成肉のステーキを食べてきました
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店内に入ると、カウンター席がすぐにあって、奥にテーブル席が2つ。
綺麗なブルーで統一された店内の雰囲気は、おしゃれで、ステーキハウスというよりワインバーみたいな感じです。
たっぷりお皿に盛られたサラダ、スモークサーモン、そしてTボーンステーキを
シェアして・・・
厳選された材料の数々・・・お肉の臭みが予想していたよりなくて、
熟成肉をいただくのは初めての私でも違和感なく頂きました。
夫は東京で一度食べていますが、浜松にも
こんなお店がオープンしていたなんて〜(2年前だそうです)
シェフもギャルソンのお姉さんもお話ししやすくて、楽しい時間でした
http://bluebricksteakhouse.com
お肉大好きな方、ぜひ!

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りぼんのぱん

Author:りぼんのぱん
パン&お菓子教室 「Enchante」を自宅キッチンにてしています。浜松市中区在住
月に1回。子育て中のママ、OL、中高年の方々・・・日々の生活からはなれて、皆さんと楽しい時間を過ごします。
安心で安全、品質の良い材料を使い、簡単で美味しいパン、お菓子の数々・・・

お問い合わせは… 
bonappetit_pan@yahoo.co.jp まで

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