復活の塩麹

お天気で気持ちのいい日曜日
午後からは雨予報だけど、この季節は暑くもなく寒くもなくで、窓を開けていると
そよ風と一緒に、綺麗な小鳥のさえずりが聞こえてきます

教室もないし、家族は皆お出かけで、ナナと私だけの日曜日
刺繍もあれこれ色々やりかけが幾つかあるけど、これもその一つ。
このくまさんのシリーズ、なんとも言えない表情が好きで、違うデザインの2枚を部屋に飾っているけれど、
この3枚目は夏バージョン ランニング姿がなんともカワイイ。
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5月初め、久しぶりに塩麹を仕込んで、最近調味料としてよく使っています。
野菜炒めや、肉や魚に絡めて漬けておくだけで、とっても柔らかくなるし美味しい
お弁当のおかずにも便利ですよ。
今日の娘のお弁当は、塩麹に漬けた豚肉と、パプリカの炒め物。
あれこれ色々おかずを作るのは面倒なので、この炒め物と、ゆで卵だけ〜
でも、コンビニのお弁当よりグーンと美味しいですから

こんな感じで、鶏肉や豚肉を漬けておきます。いつでも使えて便利
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パン教室でも作った、ブルーベリーマフィン焼きました。
コーンフラワー粉や、バターミルクが入っていて、生地がとても美味しいです。
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オレンジジャムもたくさん作りました
私は、レモンのジャムとミックスして、オレンジレモンジャムがお気に入り
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人の精神面って、本当に気持ち次第でものすごーく変わりますよね。
私は、先日横浜の友人宅に1泊してきました。
千葉からも一人友人が来てくれて、みなとみらい、赤レンガ倉庫などを散策しました
彼女は、パリ在住で横浜にもマンションがあり、今回あるセミナーを受講するために
パリから帰ってきました。同じ大阪出身の彼女といると、関西弁で気を使わず、疲れず何時間でも話ができました。
何よりも、見習うことが多く刺激を受けたので、会えて本当に良かったと思います。
はっきり意見を言ってくれるので、気持ちがいいんです。
大人の女性として、自分磨きに励み、愚痴や悪口などには興味をもたず、
お互いにプラスになれる関係で居られることが最高




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5月の色々

先日、一瞬 中高年のためのパン、お菓子教室の生徒さん募集の記事を書きました。
翌日、翌々日 記事を見てくれた生徒さん数名が「久しぶりに募集されるんですね!」って。
皆さん、ブログ見てるんだあ〜 ごめんなさい!
もう一度、新しいパン教室の募集は考え直すこととしました。
また、きちんと決めたら記事を掲載させて頂きます。

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紫陽花が綺麗な季節。
テーブルにも飾っています。

少しむし暑くなってきたので、最近マリネをよく作ります。
定番の人参や紫キャベツは多めに作って、朝食にも。
先週のパン教室でも、パンと一緒に食べてもらいました。
ご近所から頂いた、新ジャガもじゃがバターにして
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ファミリーコース1のお菓子、プリンです。
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こちらは、浜松市内にある調理学校が運営しているレストラン「プティカザリス」のランチ。
自宅から近いので、たまーにお店の前を通った時に入ります。
生徒の皆さんが、一生懸命お料理や、接客などのの実践に取り組んで、微笑ましいです。
この日は、イタリアン。お昼12時前になるとお店の前に開店を待つお客さんが並びますよ。
美味しかったです
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新しい家族

5月になり、大型連休真っ只中です
ブログの更新、怠けていました
先日の九州熊本での地震で、突然襲ってくる地震の怖さを感じています。
地震国日本に住む以上、避けれない自然の驚異ですが、せめて出来る準備はしておかないと
と思いながら・・・・思うように準備できていない現実
日々、普通に暮らせることが幸せなんですよね。

ボランティアで被災地に行って、力になってあげることはできませんが、熊本産の野菜や
募金箱などに寄付とか・・・ほんの小さな気持ちですが、出来ることはしようと思います。

お庭のある一軒家、浜松ではだいたいみかんや、甘夏などの柑橘類の木を植えている家が多いです。
散歩していると、爽やかな香りが漂ってきて、ふと見ると甘夏みかんのお花がたくさん咲いています。
アロマオイルの、ベルガモットが大好きだけど、高価なオイル。
今は、散歩しながらベルガモットの香りが楽しめて、気分がいいです
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我が家の新しい家族です
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文鳥の しらたま です。生まれてまだ1ヶ月。
娘が飼っていて、毎朝、早めに起きて世話をしていますよ
水浴びさせて、綺麗にお掃除して・・・
生まれた時から人間に餌付けされているので、とっても人なっこいです
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背中がグレーで、おしゃれなんですよ
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最近新しいお洋服を作ってもらったナナです
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ナナちゃんも、もうすぐ11才。おばちゃんになりました。

文鳥のしらたまをカゴから出すと、じっ〜っと狙うナナ
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小さな小さな小鳥でも、とっても癒されて、優しい気持ちになれるひとときです
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りぼんのぱん

Author:りぼんのぱん
パン&お菓子教室 「Enchante」を自宅キッチンにてしています。浜松市中区在住
月に1回。子育て中のママ、OL、中高年の方々・・・日々の生活からはなれて、皆さんと楽しい時間を過ごします。
安心で安全、品質の良い材料を使い、簡単で美味しいパン、お菓子の数々・・・

お問い合わせは… 
bonappetit_pan@yahoo.co.jp まで

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