ややこしい雲行き

少し冷たくて、湿気のある風が吹いて、季節の変わり目の雨が降ってきます
昨夜から降った雨で、いつまでも蒸し暑い日中も、少し涼しくなるかなあ〜
日本の政治も混沌としていて、選挙では一体どこの党に投票したらいいのか・・・
全く訳が分からず、無駄に税金だけがいつも使われていますよね


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雨上がりの、中庭のオリーブの木

晴れてきたかと思うと、蒸し暑くなり、今のうちに!と近くのスーパーへ買い物へ
今夜は、ピカルデイ風クレープグラタン、鶏肉のバスク風 作ろう〜〜
和食中心の毎日では、夫も娘も物足りないらしく、たまーに頑張ります
8月はパンも料理もやる気が出なかった私ですが、ようやく色々作りたくなってきましたよ
午前中はまだ雨だったので、久しぶりにブディ作り
ピンク色で仕上げました。
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作品展に出す作品を優先させないといけないので、ブディは封印していたのだけれど・・・
ちょっと気分転換ね。ふっくらさせる為の、糸を入れていくのが楽しいです

先日、LINEのタイムラインに投稿した、イチジクのタルト
教室のいちごのタルトのアレンジです

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食べてもらったパン教室の生徒さんたちにも好評でした。
いちごのタルト、レッスンを受けた生徒さん、
この季節ならではのイチジク。ぜひ作ってみてね〜


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今月のパン・お菓子

9月に入って、太陽フレア爆発が2回も起こり、
地球に及ぼす電磁波とかの影響はどうなるのかなあ〜
SF映画好きの私は、まさか!世界中が停電になったり、通信機能がマヒして町中が大パニック!
・・・にならなくてよかったです
でも、災害は突然、やってくるのです。

大相撲9月場所は、横綱3人の休場に加え、大関高安、人気の宇良も3日目から休場
なんと8人も休場となっています。
反面、一体誰が優勝するか予想が難しく、楽しみです。
お相撲に興味のない方失礼しました。

さて、今月の教室で作っているパンとお菓子です。
ツイストかぼちゃ と アミュズブーシュ(おつまみ)
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10月31日はハロウインなので、かぼちゃを使ったパン ツイストかぼちゃ
生地と、生地に挟むフィリングにかぼちゃのペーストを使います。白あん、くるみも加えて
ほんのり優しい甘さの、ちょっと和風っぽいパン。

アミューズブーシュ(おつまみ)は、シュー生地をスティック状に絞り焼き上げます。
生地にチェダーチーズを混ぜて、塩味が効いたおつまみ。おやつにもお酒のお供にも
先日、生徒さんがクッキー袋に入れたアミュズブーシュを持って帰ったところ、
息子さんが5分もかからず食べてしまい、ご本人は1本も食べれなかったですう
いうことでした。
材料も作り方もシンプルで簡単なので、ぜひ作ってあげてくださいね〜

パンやお菓子作りには色々な材料が必要
都会と違って、お店が少ない浜松でも、ネットで何でも手に入るようになりましたが、
こんなスーパーがあって、とても品数が豊富なんですよ
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ビオあつみ 
こだわりの食材がたくさん!スパイスや、グラノーラもこんなに色々あります。
見ているだけで、1時間2時間あっという間!
成城石井や、明治屋もあるし 浜松も便利になりました
が、デパートが1件とは寂しい

11月の特別講習

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もう9月・・・

皆さん、ご無沙汰いたしました
お元気でお過ごしでしたでしょうか?
私は、7月後半から昨日までパンやお菓子はほとんど作らず、旅行や 趣味の刺繍三昧でした
ア〜〜もう9月です。夢から覚めて、始動しないと!
ミサイルが飛んできたりで、物騒な世の中ですが、
サッカー日本代表も、ワールドカップ出場を決めました よかった!
今年の後半戦も年末に向けて頑張りますので、よろしくお願い致します

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ノルウエー 美しいフィヨルドを船で巡りました
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フロム山岳鉄道

ノルウエー、スエーデン、フィンランド、デンマークの4カ国 娘と旅行してきました
寒かったです
また後日、ご紹介します!


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りぼんのぱん

Author:りぼんのぱん
パン&お菓子教室 「Enchante」を自宅キッチンにてしています。浜松市中区在住
月に1回。子育て中のママ、OL、中高年の方々・・・日々の生活からはなれて、皆さんと楽しい時間を過ごします。
安心で安全、品質の良い材料を使い、簡単で美味しいパン、お菓子の数々・・・

お問い合わせは… 
bonappetit_pan@yahoo.co.jp まで

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