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最近焼いたパンと、長野のお土産

こう暑いと、オーブンを使ってパンを焼く気になれません
でも、我が家の朝食はパンなので・・・
市販のパンも買いますが、食パンなどシンプルなパンは、自分で焼いたほうが美味しいし・・・

で、最近焼くパンは甘い菓子パンではなくて、塩味のシンプルなパンばかり。

カイザーゼンメルです。

カイザー2

フランスパン生地で、ケシの実をたっぷりつけて焼きます。
このままでも、もちろん 横にスライスして、サンドイッチにすると美味しいです

カイザー

そして、こちらは長野県 豊科インター近くにある和菓子屋さんの「白鳥の湖」というお菓子。
私は、このお菓子が大好きで、長野に行った時は、ほぼ必ず買ってきます。
スペインやポルトガルのお菓子「ポルポーネ」「ポルポロン」に似た柔らかいクッキー。
あずみ野近くの川に、毎年白鳥が飛来するそうで、このお菓子ができたとか。
そーっと持たないと、ほろほろ崩れるくらい柔らかくて、落雁のようなお菓子。
教室でも、似たようなクッキー「ポルポロン」を作りますが、白鳥の模様が可愛らしくて、大好きなんです

開運堂スワン

開運堂スワン2

長野旅行については、またご紹介させていただきま~す。


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りぼんのぱん

Author:りぼんのぱん
パン&お菓子教室 「Enchante」を自宅キッチンにてしています。浜松市中区在住
月に1回。子育て中のママ、OL、中高年の方々・・・日々の生活からはなれて、皆さんと楽しい時間を過ごします。
安心で安全、品質の良い材料を使い、簡単で美味しいパン、お菓子の数々・・・

お問い合わせは… 
bonappetit_pan@yahoo.co.jp まで

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