今日焼いたパン

今日は、夕方近くなってだんだん雨風が強くなってきました荒波台風、接近していますびっくり
6月の上陸は大変珍しいみたいですね。おまけに、次の5号も発生して、当分雨が続きそう・・・涙

さて、今日焼いたパンは・・・こんなパンにっこり

パンカマド1


なんだか、てっぺんに泡のようなものが乗っかっていますよ目
「パンカマド」という名前のパンです。pan quemado
スペインのポピュラーなパンで、イースター前の1週間によく食べられるそうで、グラニュー糖をかけたところが、割れてくるので、火山に見立てているそうです炎
カマドは火山。ちなみにパンの上に乗っているのは、卵白のメレンゲです。
このパンは、オリーブオイルたっぷりで、捏ねていますよ。

パンカマド2

パンカマド3

火山の噴火のように、見えますか???



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りぼんのぱん

Author:りぼんのぱん
パン&お菓子教室 「Enchante」を自宅キッチンにてしています。浜松市中区在住
月に1回。子育て中のママ、OL、中高年の方々・・・日々の生活からはなれて、皆さんと楽しい時間を過ごします。
安心で安全、品質の良い材料を使い、簡単で美味しいパン、お菓子の数々・・・

お問い合わせは… 
bonappetit_pan@yahoo.co.jp まで

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