今月のパン教室で作るパン カフェ

今月のスペシャルコースクラスで作るパン カフェ
明日からのレッスンなのに、練習していなかった・・・・
昨日、焼いてみましたよ
IMG_7199.jpg 
コーヒーエキス トラブリを生地と、上にかぶせるクッキーにも混ぜて、コーヒーのいい香りです
中に、大納言小豆が入っていてコーヒー味にマッチしています。

グリーンボール
アーモンドのクッキーです。新緑の季節にピッタリ
IMG_6968.jpg 

今日は今年最後の苺タルト講習でした。
お庭のカモミールをそえて
IMG_7193.jpg 
何度食べても美味しいわあ〜
誰かさんは、ワンホールいけます!って


最近いくつか作っているタッセル
IMG_7197.jpg 

携帯のストラップや、本のしおりにしたり、ポーチやかばんなどにぶら下げたり。
刺繍糸がたくさんあるので、もっと作ろ〜

大阪実家で飼っているトイプーのプーラです。
最近のヘアスタイル、モコモコでかわい〜〜
IMG_7198.jpg 


5月スペシャルコースの皆さんへ

この記事を閲覧するにはパスワードが必要です
パスワード入力

春休み 親子教室

新年度がスタートして、真新しいスーツ姿や制服姿の皆さん、ちょっと慣れてきたかしら?
世界情勢が何やら不安な感じですが、夢を膨らませて新しい世界に飛び込んだ皆さん、
頑張ってくださいね

先日、春休み中にパン教室の生徒さんがお子さんと一緒に来てくれました
小学3年生の女の子と、そのお友達。
以前にも2回ほど来てくれているので、パンやお菓子作りも手馴れたものでした。
子供って、吸収がすごいです

IMG_7102.jpg 
真剣な姿でしょ? ピザカッターで生地をカットする指先!ちゃんとできてます
イースターが近かったので、こんなカップケーキも作りました。
IMG_7078.jpg 
バタークリームをお花のように絞って可愛くしましたよ
aちゃん、sちゃん また遊びに来てね

我が家の裏の公園の夜桜です。娘の撮影 さすがです。
IMG_7151.jpg 

IMG_7155.jpg 

最近気に入っている生のカモミールティ
テイバックよりすごく優しい香りで美味しいです。
ポットで蒸らして頂くけど、面倒な時はカップに直接入れてます。
IMG_7177.jpg 

新作のお菓子と編みパン

今週は名古屋本校でのレッスンに行ってきました
ずーっと長〜く習っていても、終わりのないパンとお菓子のレシピ
でも、毎月新しいパンとお菓子が習えるのがとても楽しみです。

gateau citron ガトーシトロン 
レモンのバターケーキです
IMG_7029.jpg 

パウンド型スリムで焼いた、しっとりタイプのレモンケーキです。
生地には、レモンピールを、あまり強調させないように細か〜く刻んで混ぜますが、焼きあがった後に塗るアイシングがこのケーキのポイント
レッスンでね
レモンピールとピスタチオをおしゃれにトッピングしますよ。

レッスンでは、編みパンを復習しました。
5本、6本みつ編みでトンボ、ハート、星、クグロフ型を使ったお花・・・
私の脳みそは錆び付いているので編み方が全然頭に入らなかったです。
こちらのハートは、先生の作ったものですよ。さすがきれいです
ライ麦パンで、もちろん食べても美味しい〜 ニスなどを塗って飾ってもok

IMG_7028.jpg 
他に、新作のパンも習いましたが、ご紹介はまた後日。
お楽しみに〜

寒い寒い1日でした。

今日は朝から北風がビュービュー吹き荒れた寒い1日でした
パン教室では、五穀食パンとミルクいちごを皆さんで作り、おまけにリクエストで
いちご大福も作りましたよ
いちごを買いに、スーパーに走ってくれたyさん ありがとうございました
五穀食パンは紫キャベツのマリネを挟んで試食(写真撮り忘れました
とても好評で良かったです。

先日のいちごタルト講習会で作ったタルト
ちょうど3月3日でしたので、可愛らしい飾り付け
牡蠣とジャガイモのシチューを作って、お赤飯もセイロで蒸しました。

IMG_7010.jpg 
アンティークのウエッジウッドのお皿に、100円ショップのカップの組み合わせ
いかが?いいでしょ?

久しぶりに、クリームチーズとクランベリーのパン焼きました。
何人かにおすそ分けしたけど、このパンは本当に人気があります
IMG_7011.jpg 
半分は、くるみの代わりにピーカンナッツ。夫がくるみ嫌いなんです
美味しいのに・・・
くるみを入れるパン、すごく多いのにねえ〜 困ります・・・

うっとり〜きれいですよね〜
浜松市中区のquatre-heures キャトルウー 
カタカナで書くと変だけど、フランス語のこの単語の発音、すごく難しくて
カタカナでは表現出来ませ〜ん
4時 っていう意味です。つまり おやつってことだろう・・・多分
最近、ここのケーキ好きです。
矢車草(多分)の花びらがおしゃれ!

IMG_6997.jpg 

相変わらず、時間があればチクチクしています。
IMG_6999.jpg 
最近は、デンマーク刺繍に夢中
でも、刺繍教室の秋の作品展に出す作品を早く完成させないといけないのに
浮気ばかりしている毎日です



sidetitleプロフィールsidetitle

りぼんのぱん

Author:りぼんのぱん
パン&お菓子教室 「Enchante」を自宅キッチンにてしています。浜松市中区在住
月に1回。子育て中のママ、OL、中高年の方々・・・日々の生活からはなれて、皆さんと楽しい時間を過ごします。
安心で安全、品質の良い材料を使い、簡単で美味しいパン、お菓子の数々・・・

お問い合わせは… 
bonappetit_pan@yahoo.co.jp まで

sidetitle最新記事sidetitle
sidetitle月別アーカイブsidetitle
sidetitleカテゴリsidetitle
sidetitle検索フォームsidetitle
sidetitleRSSリンクの表示sidetitle
sidetitleリンクsidetitle
パン教室ナビ
sidetitleブロとも申請フォームsidetitle

この人とブロともになる

sidetitleQRコードsidetitle
QR